旅鼠吱吱美食遊記

太春小館  民生西路跟太原路交叉口舊市場的出口處 11:00 ~ 15:00, 17:00 ~ 00:00
太春新館  台北市寧夏路81號

前陣子去了太春新館試試
到現在還搞不太清楚舊館跟新館是不是同個頭家
太春網頁上已經沒有介紹舊太春的訊息了
一直以為舊太春要收了心內有點失落
直到前幾天經過時發現舊店還是熱鬧滾滾
不知為何有一種放心的感覺
太春其實跟三味食堂有點像都是走台日混合式料理
因為舊店跟新店風格差異太大所以也只好分三部來介紹
第一是舊太春第二是新館第三是差別

當然要先提到舊太春實際名稱是太春小琯
這是俺在北部開始接受平民日式料理的出發點呢
太春小館根本稱不上是店說起來就是個巨型路邊攤
型態上跟台南的山根壽司類似
也沒有地址
是在民生西路跟太原路交叉口舊市場的出口處
寧夏夜市民生西路出口往承德路方向就很容易找到
第一次去太春小館的時候剛好坐在舊市場口
白天有營運的傳統市場晚上是關門狀態
但是有個缺陷就是這個位子會一直聞到雞隻的味道
就是被關在市場裡的那些雞偶爾會跟食物的香味混在一起
如果不打算做市場口那就要像俺第二次那樣坐在馬路邊了
噗噗噗的車子路過都在看你捕食也沒什麼奇怪

太春小錧 - 炒空心菜

太春小錧 - 日式炒麵 (注意這不是烏龍麵條)

太春小錧 - 炸杏鮑菇

太春小錧 - 日式炸豆腐

太春小錧 - 日式炸雞塊

太春小錧 - 綜合生魚片

太春小錧 - 豬排沙拉

太春新館的型態應該說是走平民價格的高級海產店那樣
店內設計對接待客人類型比較多元化
可以體面地辦桌喝喜酒也可以兩三人的小酌聚餐
服務員多多也算有訓練讓俺想起早期的海霸王
當然室內捕食來說空調與衛生品質就會好很多
但也不是沒缺陷
服務員噓寒問暖過度了點

太春新館 - 排盤 (連擦手巾都是自家印製有調調)

太春新館 - 味噌湯

太春新館 - 炒烏龍

太春新館 - 炸牛蒡

太春新館 - 日式炸雞塊

太春新館 - 綜合生魚片

太春新館 - 綜合壽司

太春新館 - 豬排沙拉

太春小館與太春新館除了在型態上有區別之外還有些不同
菜單上的菜色大同小異但是味道有些不同舊館是快炒味新館是餐廳味
新館的烹調設備比較好有些菜色反而更精進
價錢方面前陣子是有差異的舊館比較便宜新館稍微貴一到二成左右
雖然新館稍貴但以加值的環境與服務來說算合理

總和來說吱吱卡喜歡哪間呢
其實是太春小館
是有兩項個人特殊癖好的原因
第一就是舊太春的馬鈴薯沙拉可以單買呢
好好吃的馬鈴薯沙拉在舊館點豬排沙拉的時候還會附上一大坨
新館的馬鈴薯沙拉則走裝飾品路線並且不能單點
第二就是舊館比較放鬆
在新館招待重要客人應該會不錯
但是在舊館通常菜點完送上來之後就沒人管了
加上馬路邊車聲大愛怎麼講話大聲也沒差
如果要跟熟人俺還是選擇舊館真輕鬆